MAMAN
A l'occasion de la fête des mères, voici une entrée aux couleurs de l'amour que toute la famille porte à la plus gentille des mamans !
Velouté de betterave au yaourt
Pour 2 pers.
90 kcal par personne
Préparation : 10 min
Ingrédients
2 betteraves cuites
5 cl de bouillon de légumes
1 yaourt bulgare
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
Ciboulette
Sel, poivre
Zestes d'orange (facultatif)
Préparation
Avec papa, coupez les betteraves en morceaux et mixez-les.
Ajoutez le bouillon, le vinaigre et le yaourt. Mélangez bien, salez et poivrez.
Placez au frais pendant une heure.
Servez le velouté dans des verres.
Petite touche spéciale fête des mères :
Parsemez la ciboulette et le zeste d'orange en forme de cœur sur les verres de velouté.
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